Fondant et délicieux, le moelleux au chocolat est un dessert qui se déguste toujours avec gourmandise. Mais pour en réussir la recette parfaitement, mieux vaut connaitre quelques astuces de grands chefs et suivre pas à pas la bonne recette. Alors, en cuisine !
Quels ingrédients pour la recette du moelleux au chocolat ?
Croyez-nous, il n’en restera pas, alors mieux vaut prévoir de régaler tous vos gourmands en vous procurant quelques ingrédients de base :
- 150 grammes de chocolat noir (choisissez-le à 70% de cacao pour plus de gourmandise),
- La même quantité de beurre frais et encore la même chose de sucre (soit 150 grammes de chaque),
- 3 gros œufs,
- Une cuillère à soupe de farine classique et une pincée de sel.
Comment préparer votre recette du moelleux au chocolat ?
La recette commence par la préparation de votre moule. Recouvrez-le de papier cuisson puis préchauffez votre four à 185°c en chaleur tournante et à 200°c pour un modèle traditionnel.
Au bain-marie, il vous faut maintenant faire fondre votre beurre et votre chocolat. Sachez que pour gagner du temps, nous vous conseillons de couper votre chocolat en morceaux. Une fois ce mélange complètement fondu, ajoutez-lui les 150 grammes de sucre et la pincée de sel. Mélangez le tout et laissez-le tiédir. Incorporez ensuite les œufs les uns après les autres sans cesser de remuer, puis la farine.
Versez ensuite cette pâte chocolatée dans votre moule et faites cuire une vingtaine de minutes. Une fois cuit, sortez-le et laissez-le refroidir. Car le moelleux au chocolat se dévore seulement une fois qu’il a bien reposé. Et il est encore meilleur le lendemain, alors soyez patient !
Vous manquez de patience pour vous régaler ? Rendez-vous sans attendre à La Fabrique pour jouer les gourmands avec notre dessert chocolaté. Car nous aussi vous avons cuisiné le plus parfait des moelleux au chocolat.